خراسان‌رضوی، دارای رتبه نخست تولید زعفران و تخم شربتی در کشور

بدراقتصاد: کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: استان خراسان‌رضوی در تولید زعفران و تخم شربتی رتبه اول را از آن خود کرده است که به ظرفیت‌های استان می‌افزاید.

به گزارش ایسنا، «علی مرادی بهجو» در نشست تخصصی گیاهان دارویی و زعفران در اتاق بازرگانی خراسان‌رضوی، اظهار کرد: خراسان‌رضوی موقعیت خاصی در بخش گیاهان دارویی دارد، در کشور گیاهان دارویی بسیاری دیده می‌شود، اما در خصوص بسیاری از موارد اتفاق نظری وجود ندارد.

وی ادامه داد: بسیاری از استان‌ها نیز از جایگاه خود اطلاعات کافی ندارند، به طور مثال همدان قطب تولید گشنیز در کشور است اما از جایگاه خود هیچ اطلاعی ندارد.

کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص تعریفی از گیاهان دارویی، افزود: به گیاهانی که دارای خواص یا ترکیباتی برای مقاصد درمانی بوده و یا برای جهت تولید دارو کاربرد دارند، گیاهان دارویی می‌گویند، این گیاهان همواره به سه دسته صنایع غذایی و آشامیدنی، صنایع دارویی و صنایع آرایشی و بهداشتی تقسیم می‌شود.

کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به روند جهانی صنعتی شدن گیاهان دارویی، تصریح کرد: این بخش نیز شامل افزایش عملکرد تولید اندام دارویی و افزایش عملکرد تولید ماده موثر می‌شود.

بهجو با اشاره به چالش‌های عمده صنعتی شدن گیاهان دارویی، خاطرنشان کرد: این بخش نیز شامل کاربرد در صنایع پایین دستی، تولید محصولات نوآورانه، استانداردسازی و تغییر الگوی کشت، تولید سالم و ارگانیک و زراعی‌سازی گونه‌های بومی می‌شود.

وی گفت: خراسان‌رضوی همواره قطب تولید زعفران است، اما سرانه مصرف آن زیر یک گرم بوده و اگر این گیاه را در نوشیدنی‌های مختلف دخیل کنیم، سرانه مصرف نیز افزایش پیدا خواهد کرد.

کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به وضعیت تولید گیاهان دارویی کشور در سال 96، تصریح کرد: جمع کل سطح زیرکشت تولید گیاهان دارویی در کشور حدود 189 هزار هکتار بوده که از این مقدار زعفران با 108 هزار هکتار سهم 57 درصدی نسبی در تولید، گل محمدی با 20 هزار هکتار سهم 11 درصدی نسبی در تولید و سایر گیاهان دارویی با 60 هزار هکتار سهم 32 درصدی نسبی در تولید را از آن خود کرده است.